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summer レシピ

にがうり(ゴーヤ)が苦手な私でも美味しい!と思ったレシピはこれ!

投稿日:

にがうり(ゴーヤ)を貰ったはいいんですけど、苦くて嫌いでどうしようか迷っていたんですよね……。

でも、クックパッドで良い感じのゴーヤレシピ見つけたので紹介します!

苦くて嫌い!できたら食べたくない!って思っていた私でも「これまた食べたいな」と血迷うくらい美味しかったゴーヤレシピあったのでレポります!

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ゴーヤ嫌い、だけどゴーヤを消費しなくちゃいけない人におすすめレシピはこれ!

↑ゴーヤでランキング5位なだけある、ゴーヤレシピでした……!

ゴーヤには苦みがあるんですけど、このレシピでは

  • ゴーヤを塩もみ
  • ゴーヤを湯がく

という方法で苦みを取っています。
更に合わせる玉ねぎは水でさらして辛みをおさえており、シーチキンで和えているのでゴーヤの苦みも玉ねぎの辛味も少ない、美味しいサラダが出来上がりました。

私はこのレシピにプラス、ハウスの香りソルト ガーリック&オニオン入れてます。
この香り塩、いろんなところで重宝するからほんとおすすめです……!使い切ったら別のタイプも買います(^O^)使い勝手良い!

ゴーヤが苦手な人でも食べられるのかどうか

ゴーヤが苦手な私でも食べられたのですが、ゴーヤの苦みが完全になるか、というとそうでもありません。
ゴーヤの苦みを完全に取り去りたいなら、別の食べ物をチョイスしたほうがいいです!

ゴーヤ使っているので、苦みを完全に取るのは無理です……!

ただ、いつものゴーヤが10だとしたらこのレシピだと2くらいには抑えることができます!

なので美味しくいただけました。
口の中で延々ともぐもぐしていたら苦いのわかっちゃいますが、普通に食べるならすんなり喉を通りそうな食べやすいレシピでした。

ゴーヤが苦手過ぎて視界に入れたくもない人には向きませんが、苦手だけど頑張ったらちょっと食べることができる!って人にはおすすめのレシピです!私もゴーヤ苦手でどちらかというと食べたくない勢ですけど、また食べたいって思えるようなレシピでしたので是非!

立束ハナ
ちなみにゴーヤ、玉ねぎ共にスライサーで調理すると簡単なうえに、ゴーヤも苦みをもっと抑えられるのでおすすめです!

ゴーヤ好きな人には物足りないかも

ゴーヤ好きな人って苦みが好き!って人、多いんですよね。
やっぱりゴーヤは苦くなくちゃ!って人には物足りないレシピだと思います。

なんせ、ゴーヤの苦みをこれでもか!と抜くレシピなので……。

なので、ゴーヤ好きな人があえてこの食べ方をすることはないのかも、とも思いました。
こんなにおいしいのに5位なのはそこらへんも理由なのかもしれませんね。

ちなみに・・・ゴーヤの栄養って?

鉄分補給で知られるホウレンソウよりも2~2.5倍の鉄分が含まれているゴーヤ!
しかもゴーヤにはビタミンCが豊富で、ビタミンCは鉄分吸収するためにいい栄養素なのでその意味でも鉄分摂取したいのならゴーヤを食べた方が良いです!

しかもゴーヤは苦い方が良いのだとか!

ゴーヤの苦い原因「モモルデシン」食欲促進、胃の状態を整える、血糖値や血圧を下げる、頭痛を改善する、夏バテ予防といった効果があります。

なので、ゴーヤは鉄分不足の人にも夏に疲れやすい人にもぴったりな食材でもあるのです。

とはいえ、苦いまま食べるのはちょっと……と思ってしまうんですけどね笑

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まとめ

ゴーヤ料理の中ではベスト1に輝いたゴーヤサラダでした!

この時期、ゴーヤ貰うことが多いんですよね。
消費してもなくならない。

去年は申し訳ないことに腐らせちゃうゴーヤもあったのですが、今年はなんとかいけそうです。

でもチャンプルーにも挑戦したいので頑張ってみようかな?

ではまたヾ(゚ω゚)ノ゛

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