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レシピ 雑談

カレーが残ったらアレンジしない?今までしたアレンジ紹介します

投稿日:2018年2月14日 更新日:

カレーを月に2回は作るのですが、毎度随分作りすぎてしまいます。

おそらく具が多すぎるんですよね。

中辛で作ってるのですが玉ねぎも倍量なので甘いカレーになります。

そんなカレー、毎回残るのですが、残っても次の日もカレーって気がすすまない時ありませんか?

だからといって他の料理にするのもなんだかなあ、ってかんじだし、冷凍して後日食べるってのも、忘れちゃうんであんまりしたくないんですよね。

そんな私はよく残りカレーはアレンジします。

リメイクってやつです。

そんなカレーリメイク、美味しかったもの紹介します\( 'ω')/

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カレーアレンジ

カレーアレンジでできたのは以下になりますよ。

  • カレーうどん
  • ライスボール
  • カレーミートソース

です!

カレーミートソースは最近めっちゃ作ってます\( 'ω')/

ミートソースってグラタンにもなるし、パスタにもなるのでアレンジからのアレンジしちゃうんですよね。笑

てなわけで詳しいレシピを紹介します。

※ただし細かいレシピではないですごめんなさい/(^o^)\※

カレーアレンジ1.カレーうどん

これはしてる人多いんじゃないでしょうかね。

材料

  • うどんの具(肉や野菜など)(私はよく豚肉とネギ、シメジ入れてます)
  • 余りカレー1人分
  • 水200mlくらい
  • あじのもとスプーン1,5杯くらい(適当)
  • ウスターソース
  • うどん

作り方

  1. 鍋に具を入れて炒めて火を通す
  2. 鍋にカレーと水と味の素を入れて火を通す
  3. 沸騰してきたらウスターソースなどを入れて味を見る
  4. (ウスターソース入れると酸味が加わり私は好きなんですけど、入れすぎるのはダメです。味を見ながら入れてください)
  5. うどんを入れてできあがり
  6. (冷凍うどんならチン解凍してインしたら簡単)

カレーアレンジ2.ライスボール

材料

  • 残りのカレー
  • ごはん適量
  • 塩コショウ
  • お好みでチーズ
  • 卵1個
  • 小麦粉適量
  • パン粉適量
  • 揚げるための油(フライパンでやるんで、そんなに多くはいらないです)

作り方

  1. 残りカレーにご飯を入れて塩コショウをちょっとして混ぜる(やや水っぽい?くらいが丸めやすくていいよ)
  2. チーズを入れるのであればチーズを小さくちぎっておくか、残りカレーとご飯を混ぜる時にチーズも入れてしまう
  3. カレーごはんをサランラップでくるみまるめる(大きさは口に入るくらいの大きさだと食べやすいし見栄えも良い)
  4. ボールになったカレーごはんに小麦粉をまぶし、卵液(卵を混ぜたもの)、パン粉の順でつける
  5. フライパンに油を1cmくらいしいて、火をつける
  6. 揚げ焼きしたら終わり

チーズをライスボールに入れたい時は丸める時にチーズを入れてください(^O^)混ぜ込んでしまった方が簡単です。

カレーアレンジ3.ミートソース

めちゃくちゃカレー残ってるときというよりは少し残ってる時に作ってみてください。

材料

  • 牛ひき肉200gくらい(適当)
  • 玉ねぎ半分
  • マッシュルーム1パック(なくてもいい)
  • 入れたい具
  • ミートソース市販のもの1パック(1人分とか書いてあるパウチのものです)
  • ワイン
  • 残ったカレー

作り方

  1. 玉ねぎをみじん切り、マッシュルームをスライスしておく
  2. 他に入れたい具があるならそれも細かくしておく
  3. フライパンに油を熱し、玉ねぎ牛肉、マッシュルーム、入れたい具を入れて火を通す
  4. (塩コショウしてもいいです。油を熱したときににんにくで香りづけしても◎)
  5. ミートソースパウチとカレーを入れてこげないように混ぜる
  6. ワインもいれて混ぜる
  7. 好みの硬さになったらできあがり
  8. 味が足りない時はウスターソースなど入れて味をみてください(^O^)

ミートソースは上でも書きましたがグラタン、パスタにできます。

ペンネに絡めて食べるのがめちゃくちゃおいしいです\( 'ω')/

鷹の爪とか入れたらピリ辛になっておいしいかもしれません。したことないけど笑

あと特に料理名とかはないんですけど、ジャガイモ小さく切って茹でたやつをただミートソースに絡めるのも好きです。美味しい。

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まとめ

カレーまじ万能です!

私はその時によって具を変えたりしてますよ。

あと、カレーにはよくサバ缶入れてます。

ケンミンショーでサバ缶カレーしてるの見てからずっとサバ缶入れてます。。笑

ではまたヾ(゚ω゚)ノ゛

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